ΜΠΑΝΑΝΑ - ΣΟΚΟΛΑΤΑ

από **ΤΡΕΛΛΟΣ ΤΩΝ FM** Κυρ 18 Δεκ - 0:32

ΜΠΑΝΑΝΑ - ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη
130 γρ. βούτυρο
80 γρ. ζάχαρη άχνη
230 γρ. αλεύρι
10 γρ. κακάο
1 αυγό

Για της μπανάνες
3 – 4 μπανάνες
50 γρ. βούτυρο
50 γρ. ζάχαρη
μοσχοκάρυδο τριμμένο

Για τη κρέμα σοκολάτας
250 γρ. κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια
250 γρ. κρέμα γάλακτος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τη ζύμη
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα, τουλάχιστον, να ξεκουραστούν. Ανοίγουμε μια τάρτα, διαμέτρου 22-24 εκ. και ύψους 2-2,5 εκ., τοποθετούμε στο εσωτερικό της μεμβράνη με φασόλια ή ρύζι (η μεμβράνη στο φούρνο δεν καίγεται) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 *C για 15 λεπτά. Αφαιρούμε τη μεμβράνη και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
Για της μπανάνες
Τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε 4-5 κομμάτια. Λιώνουμε το βούτυρο και μ’ ένα πινέλο αλείφουμε τις μπανάνες. Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και το μοσχοκάρυδο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 *C για 5 λεπτά περίπου, έως ότου ροδίσουν. Τις αφήνουμε να κρυώσουν.
Για τη κρέμα σοκολάτας
Ζεσταίνουμε τη κρέμα γάλακτος και τη αποσύρουμε πριν βράσει. Την αδειάζουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Ομογενοποιούμε πολύ καλά.
Συναρμολογούμε, τοποθετώντας τις μπανάνες μέσα στην ψημένη τάρτα και τις καλύπτουμε με τη κρέμα σοκολάτα.