Κουλουράκια με σαντιγί
TrelosTwnFm-News :: ΣΥΝΤΑΓΕΣ :: Γλυκά
Σελίδα 1 από 1
Κουλουράκια με σαντιγί
Κουλουράκια με σαντιγί
![Κουλουράκια με σαντιγί 5447390061_9ed8b1e368](https://2img.net/h/www.sidagi.gr/sites/default/files/imagecache/thumb_full_node/5447390061_9ed8b1e368.jpg)
Υλικά
Για 5-8 άτομα
6 ασπράδια αυγών
1 1/2 κούπα ζάχαρη ή άχνη
1 κουταλάκι χυμό λεμόνι
Φυστίκι αιγίνης χοντροκομμένο
Για την σαντιγί
Μισό κιλό κρέμα γάλακτος
30 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
Για την σαντιγί
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με μίξερ στη γρήγορη ταχύτητα για δύο λεπτά και όταν αρχίζει να πήζει, πασπαλίζουμε από πάνω την άχνη, συνεχίζοντας το χτύπημα.
Σταματάμε μόλις πήξει για να μην κόψει η σαντιγί.
Για την μαρέγκα
Χτυπάμε τα ασπράδια στο μίξερ στην πιο δυνατή ταχύτητα.
Κατά το χτύπημα ρίχνουμε το χυμό λεμόνι.
Σταδιακά προσθέτουμε την μισή ποσότητα ζάχαρης.
Όταν σφίξει ώστε να στέκεται στο εργαλείο του μίξερ και απoκτήσει κρεμώδη γυαλιστερή υφή σταματάμε.
Ρίχουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύουμε πολύ ελαφρά με μια σπάτουλα.
Με την βοήθεια ενός κορνέ με μύτη σε σχήμα αστεράκι, φτιάχνουμε σχηματάκια σαν σίγμα τελικό σε μήκος 6 εκατοστών περίπου.
Ψήνουμε στους 100 βαθμούς σε αντίσταση φούρνου για 2 ώρες.
Κλείνουμε το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν ολοκληρωτικά μέσα σε αυτόν.
Θα χρειαστεί συνολικά περίπου 4 ώρες.
Παίρνουμε ζευγάρια μαρέγκες, αλείφουμε αρκετή ποσότητα σαντιγί και κλείνουμε σαν γεμιστά μπισκότα.
Πασπαλίζουμε γύρω γύρω την σαντιγί με το κοπανισμένο φιστίκι.
Σερβίρουμε αμέσως κατά προτίμηση σε ασημένια πιατέλα ή άσπρη τουρτιέρα.
Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά
sidagi.gr
![Κουλουράκια με σαντιγί 5447390061_9ed8b1e368](https://2img.net/h/www.sidagi.gr/sites/default/files/imagecache/thumb_full_node/5447390061_9ed8b1e368.jpg)
Υλικά
Για 5-8 άτομα
6 ασπράδια αυγών
1 1/2 κούπα ζάχαρη ή άχνη
1 κουταλάκι χυμό λεμόνι
Φυστίκι αιγίνης χοντροκομμένο
Για την σαντιγί
Μισό κιλό κρέμα γάλακτος
30 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
Για την σαντιγί
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με μίξερ στη γρήγορη ταχύτητα για δύο λεπτά και όταν αρχίζει να πήζει, πασπαλίζουμε από πάνω την άχνη, συνεχίζοντας το χτύπημα.
Σταματάμε μόλις πήξει για να μην κόψει η σαντιγί.
Για την μαρέγκα
Χτυπάμε τα ασπράδια στο μίξερ στην πιο δυνατή ταχύτητα.
Κατά το χτύπημα ρίχνουμε το χυμό λεμόνι.
Σταδιακά προσθέτουμε την μισή ποσότητα ζάχαρης.
Όταν σφίξει ώστε να στέκεται στο εργαλείο του μίξερ και απoκτήσει κρεμώδη γυαλιστερή υφή σταματάμε.
Ρίχουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύουμε πολύ ελαφρά με μια σπάτουλα.
Με την βοήθεια ενός κορνέ με μύτη σε σχήμα αστεράκι, φτιάχνουμε σχηματάκια σαν σίγμα τελικό σε μήκος 6 εκατοστών περίπου.
Ψήνουμε στους 100 βαθμούς σε αντίσταση φούρνου για 2 ώρες.
Κλείνουμε το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν ολοκληρωτικά μέσα σε αυτόν.
Θα χρειαστεί συνολικά περίπου 4 ώρες.
Παίρνουμε ζευγάρια μαρέγκες, αλείφουμε αρκετή ποσότητα σαντιγί και κλείνουμε σαν γεμιστά μπισκότα.
Πασπαλίζουμε γύρω γύρω την σαντιγί με το κοπανισμένο φιστίκι.
Σερβίρουμε αμέσως κατά προτίμηση σε ασημένια πιατέλα ή άσπρη τουρτιέρα.
Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά
sidagi.gr
![-](https://2img.net/i/empty.gif)
» ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ
» Κουλουράκια με μέλι
» Κουλουράκια ζάχαρης
» Κουλουράκια κανέλας
» Κουλουράκια με σουσάμι
» Κουλουράκια με μέλι
» Κουλουράκια ζάχαρης
» Κουλουράκια κανέλας
» Κουλουράκια με σουσάμι
TrelosTwnFm-News :: ΣΥΝΤΑΓΕΣ :: Γλυκά
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
|
|
» Ο ΤΡΕΛΛΟΣ ΤΩΝ FM παντρεύεται !
» Το FIFA World έρχεται στο PC
» Τα UK charts της εβδομάδας
» Trailer για το νέο Need for Speed
» Εκλογές 2023 : Πόσες ημέρες άδειας δικαιούνται οι εργαζόμενοι
» Συνελήφθη γυναίκα σε χωριό του Αγρινίου – Φέρεται να απείλησε νεαρό με κυνηγετικό όπλο
» J2US: Ο Πασχάλης Τερζής έκανε την μεγάλη έκπληξη – «Έσπασαν» Εύη Δρούτσα και Δέσποινα Βανδή
» Λευκές ελιές: Μια σπάνια ποικιλία ελιάς με καταγωγή από τα αρχαία χρόνια
» Ο άγνωστος ιαματικός πλούτος της Ελλάδας.Οι 90 Ιαματικές Πηγές,9 στην Αιτωλοακαρνανία
» Λαμία: Έκκληση για αίμα 0 ρέζους αρνητικό
» Βραβεύθηκαν Λουξ και Καλλιμάνης από την Ελληνική Ακαδημία Μάρκετινγκ
» Συλλέγουν πλαστικά καπάκια για παιδιά με αναπηρία
» Μπήκε σε κομμωτήριο και προσπάθησε να δολοφονήσει τον ιδιοκτήτη
» Άρτα: Έκκληση για να ξανασταθεί 21χρονος στα πόδια του
» ooVoo - chat and voip
» Για σένα τραγουδώ --- Γιάννης Πουλόπουλος. HD.
» Eνα ταξίδι --- RONI IRON Feat. Charitini (Tripes Tribute). HD.
» Grrek Filiko Forum
» Moby - Porcelain (Official Video)
» Moby 'Why Does My Heart Feel So Bad?' - Official video
» ♛♛♛ Imany – Don't be so shy (Filatov & Karas Remix) ♛♛♛
» ~Αχ βρε ζωή~ Νίκος Οικονομίδης ♬♪
» The Olympians - Istoria (Ιστορία)
» olympians --o tropos
» Ελένη Δήμου ~ Δεν με νοιάζει
» Μια γυναίκα μόνο ξέρει - Καίτη Γκρέυ
» ΟΤΙ ΑΓΑΠΩ ΕΙΝΑΙ ΔΙΚΟ ΣΟΥ ΓΛΥΚΕΡΙΑ-HD
» ΓΙΑ ΠΟΥ ΤΟ'ΒΑΛΕΣ ΚΑΡΔΙΑ ΜΟΥ- ΟΡΦΕΑΣ ΠΕΡΙΔΗΣ
» Ζαφείρης Μελάς - Γαμώ την Καλοσύνη μου (Νew 2011)