Κρέμα περγαμόντο
TrelosTwnFm-News :: ΣΥΝΤΑΓΕΣ :: Γλυκά
Σελίδα 1 από 1
Κρέμα περγαμόντο
Κρέμα περγαμόντο
![Κρέμα περγαμόντο Patisserie_s_398_395](https://2img.net/h/www.sidagi.gr/sites/default/files/imagecache/thumb_full_node/patisserie_s_398_395.jpg)
Υλικά
Για 4-6 άτομα
4 κουταλιές της σούπας σταφίδες
4 κουταλιές της σούπας λικέρ περγαμόντο
1 κουταλιά της σούπας ανθόνερο
1 λίτρο γάλα
250 γραμμάρια ζάχαρη
2 μεγάλα αβγά
4 κρόκοι αβγών
80 γραμμάρια κορν φλάουρ
60 γραμμάρια βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας γλυκό του κουταλιού περγαμόντο
1 κλωναράκι βανίλια ή στικ σε σκόνη
Εκτέλεση
Βάζετε τις σταφίδες σε ένα γυάλινο μπολ και ρίχνετε από πάνω λίγο λικέρ περγαμόντο και ανθόνερο. Τις αφήνετε να τραβήξουν τα υγρά τους. Στη συνέχεια σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το γάλα και τη μισή ποσότητα της ζάχαρης.
Ανακατεύετε κι αφήνετε να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά. Παράλληλα χτυπάτε με το σύρμα ή με ένα πιρούνι τους κρόκους και τα αβγά με το κορν φλάουρ και την υπόλοιπη ζάχαρη.
Αφού ζεσταθεί το γάλα, ρίχνετε λίγη ποσότητα στα αβγά κι ανακατεύετε ζωηρά. Μεταφέρετε όλο το μείγμα στην κατσαρόλα και το αφήνετε να πάρει βράση, ανακατεύοντας συνεχώς.
Όταν πήξει η κρέμα, αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε το βούτυρο, το γλυκό του κουταλιού ψιλοκομμένο και τέλος τη βανίλια. Ανακατεύετε καλά να λιώσει το βούτυρο. Προσθέτοντας και τις σταφίδες στραγγισμένες κι ανακατεύοντας άλλη μια γύρα να πάνε παντού.
Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά
sidagi.gr
![Κρέμα περγαμόντο Patisserie_s_398_395](https://2img.net/h/www.sidagi.gr/sites/default/files/imagecache/thumb_full_node/patisserie_s_398_395.jpg)
Υλικά
Για 4-6 άτομα
4 κουταλιές της σούπας σταφίδες
4 κουταλιές της σούπας λικέρ περγαμόντο
1 κουταλιά της σούπας ανθόνερο
1 λίτρο γάλα
250 γραμμάρια ζάχαρη
2 μεγάλα αβγά
4 κρόκοι αβγών
80 γραμμάρια κορν φλάουρ
60 γραμμάρια βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας γλυκό του κουταλιού περγαμόντο
1 κλωναράκι βανίλια ή στικ σε σκόνη
Εκτέλεση
Βάζετε τις σταφίδες σε ένα γυάλινο μπολ και ρίχνετε από πάνω λίγο λικέρ περγαμόντο και ανθόνερο. Τις αφήνετε να τραβήξουν τα υγρά τους. Στη συνέχεια σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το γάλα και τη μισή ποσότητα της ζάχαρης.
Ανακατεύετε κι αφήνετε να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά. Παράλληλα χτυπάτε με το σύρμα ή με ένα πιρούνι τους κρόκους και τα αβγά με το κορν φλάουρ και την υπόλοιπη ζάχαρη.
Αφού ζεσταθεί το γάλα, ρίχνετε λίγη ποσότητα στα αβγά κι ανακατεύετε ζωηρά. Μεταφέρετε όλο το μείγμα στην κατσαρόλα και το αφήνετε να πάρει βράση, ανακατεύοντας συνεχώς.
Όταν πήξει η κρέμα, αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε το βούτυρο, το γλυκό του κουταλιού ψιλοκομμένο και τέλος τη βανίλια. Ανακατεύετε καλά να λιώσει το βούτυρο. Προσθέτοντας και τις σταφίδες στραγγισμένες κι ανακατεύοντας άλλη μια γύρα να πάνε παντού.
Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά
sidagi.gr
TrelosTwnFm-News :: ΣΥΝΤΑΓΕΣ :: Γλυκά
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
|
|
» Ο ΤΡΕΛΛΟΣ ΤΩΝ FM παντρεύεται !
» Το FIFA World έρχεται στο PC
» Τα UK charts της εβδομάδας
» Trailer για το νέο Need for Speed
» Εκλογές 2023 : Πόσες ημέρες άδειας δικαιούνται οι εργαζόμενοι
» Συνελήφθη γυναίκα σε χωριό του Αγρινίου – Φέρεται να απείλησε νεαρό με κυνηγετικό όπλο
» J2US: Ο Πασχάλης Τερζής έκανε την μεγάλη έκπληξη – «Έσπασαν» Εύη Δρούτσα και Δέσποινα Βανδή
» Λευκές ελιές: Μια σπάνια ποικιλία ελιάς με καταγωγή από τα αρχαία χρόνια
» Ο άγνωστος ιαματικός πλούτος της Ελλάδας.Οι 90 Ιαματικές Πηγές,9 στην Αιτωλοακαρνανία
» Λαμία: Έκκληση για αίμα 0 ρέζους αρνητικό
» Βραβεύθηκαν Λουξ και Καλλιμάνης από την Ελληνική Ακαδημία Μάρκετινγκ
» Συλλέγουν πλαστικά καπάκια για παιδιά με αναπηρία
» Μπήκε σε κομμωτήριο και προσπάθησε να δολοφονήσει τον ιδιοκτήτη
» Άρτα: Έκκληση για να ξανασταθεί 21χρονος στα πόδια του
» ooVoo - chat and voip
» Για σένα τραγουδώ --- Γιάννης Πουλόπουλος. HD.
» Eνα ταξίδι --- RONI IRON Feat. Charitini (Tripes Tribute). HD.
» Grrek Filiko Forum
» Moby - Porcelain (Official Video)
» Moby 'Why Does My Heart Feel So Bad?' - Official video
» ♛♛♛ Imany – Don't be so shy (Filatov & Karas Remix) ♛♛♛
» ~Αχ βρε ζωή~ Νίκος Οικονομίδης ♬♪
» The Olympians - Istoria (Ιστορία)
» olympians --o tropos
» Ελένη Δήμου ~ Δεν με νοιάζει
» Μια γυναίκα μόνο ξέρει - Καίτη Γκρέυ
» ΟΤΙ ΑΓΑΠΩ ΕΙΝΑΙ ΔΙΚΟ ΣΟΥ ΓΛΥΚΕΡΙΑ-HD
» ΓΙΑ ΠΟΥ ΤΟ'ΒΑΛΕΣ ΚΑΡΔΙΑ ΜΟΥ- ΟΡΦΕΑΣ ΠΕΡΙΔΗΣ
» Ζαφείρης Μελάς - Γαμώ την Καλοσύνη μου (Νew 2011)