Κέικ τριαντάφυλλο

από **ΤΡΕΛΛΟΣ ΤΩΝ FM** Δευ 6 Φεβ - 17:23

Κέικ τριαντάφυλλο

Κέικ τριαντάφυλλο Keik_1

Υλικά

Για 8-10 άτομα

1/4 κούπας ανθόνερο (τριαντάφυλλο)
3-4 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
1 ασπράδι αυγού, ελαφρά χτυπημένο
κρυσταλλική ζάχαρη ροζ και πράσινη
1 κούπα μαργαρίνη
1 1/2 κούπα ζάχαρη
3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 αυγά
1/3 κούπας γάλα

Εκτέλεση

Υπέροχο γλυκό για τον χειμώνα!Στο κάδο του μίξερ ανακατεύετε τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη, το αλεύρι, τα αυγά, το γάλα και το ανθόνερο.
Χτυπήστε τα 4 λεπτά στη μεσαία ταχύτητα, ν΄αφρατέψουν. Αδειάστε τα 2/3 του μείγματος σε μια μεγάλη φόρμα κέικ καλά βουτυρωμένη και αλευρωμένη.

Στο υπόλοιπο μείγμα, ρίξτε κι ανακατέψτε το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής. Ρίξτε το κουταλιές, κουταλιές επάνω στο προηγούμενο μίγμα, μέσα στη φόρμα.
Για να σχηματίσετε τα νερά του μαρμάρου, βυθίστε ένα μαχαίρι μέσα στη ζύμη και στριφογυρίστε το σε όλη την περίμετρο της φόρμας.

Ψήστε το κέικ στους 175 βαθμούς για 1 ώρα, ή ώσπου βυθίζοντας μια ξύλινη φουρκέτα μέσα στο κέικ, αυτή βγαίνει καθαρή.
Αφήστε το να σταθεί 5 λεπτά μέσα στη φόρμα κι αναποδογυρίστε το σε πιατέλα.

Αφήστε το να κρυώσει κι αλείψτε το πρώτα με το ασπράδι, χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, και κατόπιν πασπαλίστε το με τη ροζ και πράσινη κρυσταλλική ζάχαρη.

Απαιτούμενος χρόνος: 60 λεπτά

sidagi.gr