Κρέμα σουπρέμ
TrelosTwnFm-News :: ΣΥΝΤΑΓΕΣ :: Γλυκά
Σελίδα 1 από 1
Κρέμα σουπρέμ
από ΤΡΕΛΛΟΣ ΤΩΝ FM Δευ 6 Φεβ - 19:11
Κρέμα σουπρέμ
Υλικά
Για 4-6 άτομα
Για την σαντιγί
Μισό κιλό κρέμα γάλακτος
30 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
Για την κρέμα
400 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
5 κρόκοι αυγών
75 γραμμάρια γλυκόζη
450 γραμμάρια σαντιγί
1/2 κιλό βούτυρο φρέσκο
Εκτέλεση
Για την σαντιγί
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με μίξερ στη γρήγορη ταχύτητα για δύο λεπτά και όταν αρχίζει να πήζει, πασπαλίζουμε από πάνω την άχνη, συνεχίζοντας το χτύπημα. Σταματάμε μόλις πήξει για να μην κόψει η σαντιγί.
Αφήνουμε για ένα τέταρτο στην κατάψυξη την κρέμα γάλακτος και το μπολ όπου θα χτυπηθεί η σαντιγί.
Για την κρέμα
Βάζουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, τη γλυκόζη και τη σαντιγί σε σιγανή φωτιά να βράσου. Κατόπιν, όταν κρυώσουν καλά, μαλακώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε μέσα.
Αν θέλουμε βάζουμε το μισό βούτυρο φρέσκο. Δουλεύουμε καλά μέχρι να στρώσει.
Αυτή τη κρέμα, τη μεταχειριζόμαστε για να γαρνίρουμε διάφορα γκατώ ή κολλάμε τα γκατώ. Μπορούμε να τη χρωματίσουμε με ό,τι χρώμα θέλουμε με χρώμα ζαχαροπλαστικής.
Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά
sidagi.gr
Υλικά
Για 4-6 άτομα
Για την σαντιγί
Μισό κιλό κρέμα γάλακτος
30 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
Για την κρέμα
400 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
5 κρόκοι αυγών
75 γραμμάρια γλυκόζη
450 γραμμάρια σαντιγί
1/2 κιλό βούτυρο φρέσκο
Εκτέλεση
Για την σαντιγί
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με μίξερ στη γρήγορη ταχύτητα για δύο λεπτά και όταν αρχίζει να πήζει, πασπαλίζουμε από πάνω την άχνη, συνεχίζοντας το χτύπημα. Σταματάμε μόλις πήξει για να μην κόψει η σαντιγί.
Αφήνουμε για ένα τέταρτο στην κατάψυξη την κρέμα γάλακτος και το μπολ όπου θα χτυπηθεί η σαντιγί.
Για την κρέμα
Βάζουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, τη γλυκόζη και τη σαντιγί σε σιγανή φωτιά να βράσου. Κατόπιν, όταν κρυώσουν καλά, μαλακώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε μέσα.
Αν θέλουμε βάζουμε το μισό βούτυρο φρέσκο. Δουλεύουμε καλά μέχρι να στρώσει.
Αυτή τη κρέμα, τη μεταχειριζόμαστε για να γαρνίρουμε διάφορα γκατώ ή κολλάμε τα γκατώ. Μπορούμε να τη χρωματίσουμε με ό,τι χρώμα θέλουμε με χρώμα ζαχαροπλαστικής.
Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά
sidagi.gr
ΤΡΕΛΛΟΣ ΤΩΝ FM- Διαχειριστής
Χώρα : 
Φύλλο : 
Όνομα : Βασίλης
Τόπος : Γαργαλιάνοι Μεσσηνίας
Ηλικία : 44
Δημοσιεύσεις : 41153
Έλαβες ευχαριστώ : 320
Browser : 
-
TrelosTwnFm-News :: ΣΥΝΤΑΓΕΣ :: Γλυκά
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης|
|
|
» Ο ΤΡΕΛΛΟΣ ΤΩΝ FM παντρεύεται !
» Το FIFA World έρχεται στο PC
» Τα UK charts της εβδομάδας
» Trailer για το νέο Need for Speed
» Εκλογές 2023 : Πόσες ημέρες άδειας δικαιούνται οι εργαζόμενοι
» Συνελήφθη γυναίκα σε χωριό του Αγρινίου – Φέρεται να απείλησε νεαρό με κυνηγετικό όπλο
» J2US: Ο Πασχάλης Τερζής έκανε την μεγάλη έκπληξη – «Έσπασαν» Εύη Δρούτσα και Δέσποινα Βανδή
» Λευκές ελιές: Μια σπάνια ποικιλία ελιάς με καταγωγή από τα αρχαία χρόνια
» Ο άγνωστος ιαματικός πλούτος της Ελλάδας.Οι 90 Ιαματικές Πηγές,9 στην Αιτωλοακαρνανία
» Λαμία: Έκκληση για αίμα 0 ρέζους αρνητικό
» Βραβεύθηκαν Λουξ και Καλλιμάνης από την Ελληνική Ακαδημία Μάρκετινγκ
» Συλλέγουν πλαστικά καπάκια για παιδιά με αναπηρία
» Μπήκε σε κομμωτήριο και προσπάθησε να δολοφονήσει τον ιδιοκτήτη
» Άρτα: Έκκληση για να ξανασταθεί 21χρονος στα πόδια του
» ooVoo - chat and voip
» Για σένα τραγουδώ --- Γιάννης Πουλόπουλος. HD.
» Eνα ταξίδι --- RONI IRON Feat. Charitini (Tripes Tribute). HD.
» Grrek Filiko Forum
» Moby - Porcelain (Official Video)
» Moby 'Why Does My Heart Feel So Bad?' - Official video
» ♛♛♛ Imany – Don't be so shy (Filatov & Karas Remix) ♛♛♛
» ~Αχ βρε ζωή~ Νίκος Οικονομίδης ♬♪
» The Olympians - Istoria (Ιστορία)
» olympians --o tropos
» Ελένη Δήμου ~ Δεν με νοιάζει
» Μια γυναίκα μόνο ξέρει - Καίτη Γκρέυ
» ΟΤΙ ΑΓΑΠΩ ΕΙΝΑΙ ΔΙΚΟ ΣΟΥ ΓΛΥΚΕΡΙΑ-HD
» ΓΙΑ ΠΟΥ ΤΟ'ΒΑΛΕΣ ΚΑΡΔΙΑ ΜΟΥ- ΟΡΦΕΑΣ ΠΕΡΙΔΗΣ
» Ζαφείρης Μελάς - Γαμώ την Καλοσύνη μου (Νew 2011)