ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΒΑΤΟΜΟΥΡΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΑΝΘΟΤΥΡΟ
TrelosTwnFm-News :: ΣΥΝΤΑΓΕΣ :: Γλυκά
Σελίδα 1 από 1
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΒΑΤΟΜΟΥΡΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΑΝΘΟΤΥΡΟ
από ΜΗΔΕΙΑ Κυρ 11 Μάης - 19:39
Εποχή άνοιξης όπου οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν.... και ωραία είναι να έχουμε ένα γλυκάκι με φρούτα που είναι δροσερό και σχετικά ελαφρύ!
Για τη ζύμη γλυκιάς τάρτας:
175 γραμμ. αλεύρι
100 γραμμ. βούτυρο όχι πολύ παγωμένο, κομμένο σε κυβάκια
25 γραμμ. ζάχαρη άχνη
1 κρόκο αυγού
ξύσμα από 1/2 λεμόνι
λίγο κρύο νερό.
Για τη γέµιση:
500 γραμμ. βατόμουρα, φράουλες κ.άλ.
300 γραμμ. ανθότυρο σε μορφή κρέμας
25 γραμμ. άχνη ζάχαρη
150 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
ξύσμα από 1 λάιμ,1 βανίλια
λίγη ζεστή μαρμελάδα αραιωμένη με νερό για επάλειψη.
Ετοιμάζουμε τη ζύμη τάρτας:
Κοσκινίζουµε το αλεύρι µε την άχνη στον πάγκο της κουζίνας. Προσθέτουµε το βούτυρο και το ξύσµα και το ψιχουλιάζουµε µε τα δάχτυλα να γίνει σαν βρεγµένη άµµος.
Προσθέτουµε τον κρόκο και λίγο νερό, 1-2 κ.σ., για να ενωθεί η ζύµη. Της δίνουµε σχήµα σφαιρικό και την τυλίγουµε σε µεµβράνη. Την αφήνουµε να ξεκουραστεί και να παγώσει τουλάχιστον για 30΄στο ψυγείο.
Την ανοίγουµε σε φύλλο και την απλώνουµε σε βουτυρωµένη ταρτιέρα.Ψήνουμε 15 -20 λεπτά σκεπασμένη με αλουμινόχαρτο.
Αφαιρούµε το αλουμινόχαρτο και ψήνουµε για 5΄-10΄ να ροδίσει. Την αλείφουµε µε διάλυµα αυγού ή ασπράδι για να αδιαβροχοποιηθεί.
Ψήνουµε για 3΄-4΄ επιπλέον. Αφήνουµε να κρυώσει και συνεχίζουµε µε την γέμιση.
Για τη γέµιση:
Βάζουµε σε µπολ το τυρί, την κρέµα, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το ξύσµα και τα χτυπάµε µε µίξερ χειρός να αφρατέψουν για λίγα λεπτά.
Όταν γίνουν σαν σαντιγί είναι έτοιµα. Απλώνουµε την κρέµα στην ψηµένη τάρτα. Στρώνουµε τα φρούτα.
Λιώνουµε 2-3 κ.σ µαρµελάδα µε 2 κ.σ νερό σε κατσαρόλα να ζεσταθούν. Σουρώνουµε το µείγµα και αλείφουµε τα φρούτα να γυαλίσουν!!!!
TIP: Εκτός από βατόμουρα μπορούµε να χρησιµοποιήσουµε και κοµπόστα φρούτων, αλλά πολύ καλά στραγγισµένη. Αλλη μια συνταγή της Αργυρώς ελαφριά και νόστιμη!!!
Για τη ζύμη γλυκιάς τάρτας:
175 γραμμ. αλεύρι
100 γραμμ. βούτυρο όχι πολύ παγωμένο, κομμένο σε κυβάκια
25 γραμμ. ζάχαρη άχνη
1 κρόκο αυγού
ξύσμα από 1/2 λεμόνι
λίγο κρύο νερό.
Για τη γέµιση:
500 γραμμ. βατόμουρα, φράουλες κ.άλ.
300 γραμμ. ανθότυρο σε μορφή κρέμας
25 γραμμ. άχνη ζάχαρη
150 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
ξύσμα από 1 λάιμ,1 βανίλια
λίγη ζεστή μαρμελάδα αραιωμένη με νερό για επάλειψη.
Ετοιμάζουμε τη ζύμη τάρτας:
Κοσκινίζουµε το αλεύρι µε την άχνη στον πάγκο της κουζίνας. Προσθέτουµε το βούτυρο και το ξύσµα και το ψιχουλιάζουµε µε τα δάχτυλα να γίνει σαν βρεγµένη άµµος.
Προσθέτουµε τον κρόκο και λίγο νερό, 1-2 κ.σ., για να ενωθεί η ζύµη. Της δίνουµε σχήµα σφαιρικό και την τυλίγουµε σε µεµβράνη. Την αφήνουµε να ξεκουραστεί και να παγώσει τουλάχιστον για 30΄στο ψυγείο.
Την ανοίγουµε σε φύλλο και την απλώνουµε σε βουτυρωµένη ταρτιέρα.Ψήνουμε 15 -20 λεπτά σκεπασμένη με αλουμινόχαρτο.
Αφαιρούµε το αλουμινόχαρτο και ψήνουµε για 5΄-10΄ να ροδίσει. Την αλείφουµε µε διάλυµα αυγού ή ασπράδι για να αδιαβροχοποιηθεί.
Ψήνουµε για 3΄-4΄ επιπλέον. Αφήνουµε να κρυώσει και συνεχίζουµε µε την γέμιση.
Για τη γέµιση:
Βάζουµε σε µπολ το τυρί, την κρέµα, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το ξύσµα και τα χτυπάµε µε µίξερ χειρός να αφρατέψουν για λίγα λεπτά.
Όταν γίνουν σαν σαντιγί είναι έτοιµα. Απλώνουµε την κρέµα στην ψηµένη τάρτα. Στρώνουµε τα φρούτα.
Λιώνουµε 2-3 κ.σ µαρµελάδα µε 2 κ.σ νερό σε κατσαρόλα να ζεσταθούν. Σουρώνουµε το µείγµα και αλείφουµε τα φρούτα να γυαλίσουν!!!!
TIP: Εκτός από βατόμουρα μπορούµε να χρησιµοποιήσουµε και κοµπόστα φρούτων, αλλά πολύ καλά στραγγισµένη. Αλλη μια συνταγή της Αργυρώς ελαφριά και νόστιμη!!!
ΜΗΔΕΙΑ- Συντονιστής
Χώρα : 
Φύλλο : 
Τόπος : Θεσσαλονίκη
Ηλικία : 49
Δημοσιεύσεις : 2153
Έλαβες ευχαριστώ : 64
Browser : 
Παρόμοια θέματα» ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ ΚΑΙ ΡΟΔΑΚΙΝΑ
» MUFFINS ΠΑΠΑΡΟΥΝΟΣΠΟΡΟΥ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΦΡΑΜΠΟΥΑΖ (κόκκινα βατόμουρα)
» Καταϊφι με ανθότυρο
» Λεμονόπιτα με ανθότυρο
» Ντάκος με ανθότυρο και μέλι
» MUFFINS ΠΑΠΑΡΟΥΝΟΣΠΟΡΟΥ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΦΡΑΜΠΟΥΑΖ (κόκκινα βατόμουρα)
» Καταϊφι με ανθότυρο
» Λεμονόπιτα με ανθότυρο
» Ντάκος με ανθότυρο και μέλι
TrelosTwnFm-News :: ΣΥΝΤΑΓΕΣ :: Γλυκά
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης|
|
|
» Ο ΤΡΕΛΛΟΣ ΤΩΝ FM παντρεύεται !
» Το FIFA World έρχεται στο PC
» Τα UK charts της εβδομάδας
» Trailer για το νέο Need for Speed
» Εκλογές 2023 : Πόσες ημέρες άδειας δικαιούνται οι εργαζόμενοι
» Συνελήφθη γυναίκα σε χωριό του Αγρινίου – Φέρεται να απείλησε νεαρό με κυνηγετικό όπλο
» J2US: Ο Πασχάλης Τερζής έκανε την μεγάλη έκπληξη – «Έσπασαν» Εύη Δρούτσα και Δέσποινα Βανδή
» Λευκές ελιές: Μια σπάνια ποικιλία ελιάς με καταγωγή από τα αρχαία χρόνια
» Ο άγνωστος ιαματικός πλούτος της Ελλάδας.Οι 90 Ιαματικές Πηγές,9 στην Αιτωλοακαρνανία
» Λαμία: Έκκληση για αίμα 0 ρέζους αρνητικό
» Βραβεύθηκαν Λουξ και Καλλιμάνης από την Ελληνική Ακαδημία Μάρκετινγκ
» Συλλέγουν πλαστικά καπάκια για παιδιά με αναπηρία
» Μπήκε σε κομμωτήριο και προσπάθησε να δολοφονήσει τον ιδιοκτήτη
» Άρτα: Έκκληση για να ξανασταθεί 21χρονος στα πόδια του
» ooVoo - chat and voip
» Για σένα τραγουδώ --- Γιάννης Πουλόπουλος. HD.
» Eνα ταξίδι --- RONI IRON Feat. Charitini (Tripes Tribute). HD.
» Grrek Filiko Forum
» Moby - Porcelain (Official Video)
» Moby 'Why Does My Heart Feel So Bad?' - Official video
» ♛♛♛ Imany – Don't be so shy (Filatov & Karas Remix) ♛♛♛
» ~Αχ βρε ζωή~ Νίκος Οικονομίδης ♬♪
» The Olympians - Istoria (Ιστορία)
» olympians --o tropos
» Ελένη Δήμου ~ Δεν με νοιάζει
» Μια γυναίκα μόνο ξέρει - Καίτη Γκρέυ
» ΟΤΙ ΑΓΑΠΩ ΕΙΝΑΙ ΔΙΚΟ ΣΟΥ ΓΛΥΚΕΡΙΑ-HD
» ΓΙΑ ΠΟΥ ΤΟ'ΒΑΛΕΣ ΚΑΡΔΙΑ ΜΟΥ- ΟΡΦΕΑΣ ΠΕΡΙΔΗΣ
» Ζαφείρης Μελάς - Γαμώ την Καλοσύνη μου (Νew 2011)