Ραβανί με ροδόνερο

Ραβανί με ροδόνερο

Ραβανί με ροδόνερο Ravani%281%29

Υλικά

Για 8-10 άτομα:

250 γρ. σιμιγδάλι
100 γρ. ζάχαρη άχνη
250 γρ. με χαμηλά λιπαρά γιαούρτι
120 ml λάδι
3 κ.σ. καρύδα + για την διακόσμηση (αν θέλουμε}
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

Σιρόπι:

300 ml νερό
300 γρ. ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές ροδόνερο
6 ολόκληρα αμύγδαλα για τη διακόσμηση

Εκτέλεση

Ραβανί χωρίς αυγά που δεν υστερεί σε γεύση!Προθερμάνουμε το φούρνο στους 180βαθμούς.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε μαζί το σιμιγδάλι, τα 100 γραμμάρια ζάχαρη, το γιαούρτι, το λάδι, καρύδα και το μπέικιν πάουντερ.

Αφήνουμε το μείγμα για 30 λεπτά.
Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατέψτε μαζί το νερό, 350 γραμμάρια ζάχαρη και ροδόνερο και βράζουμε για 4-5 λεπτά.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
Ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε ένα λαδωμένο 20x30 εκ. ταψί.
Κόβουμε σε τετράγωνα ή διαγώνια κομμάτια και βάζουμε ένα αμύγδαλο πάνω σε κάθε κομμάτι.

Ψήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο, ή μέχρι να ροδίσει το γλυκό μας.
Αφήνουμε λίγα λεπτά να χλιαρύνει και ρίχνουμε το κρύο σιρόπι!
Σε αυτό το σημείο αν θέλουμε μπορούμε να το βάλουμε πάλι στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 5 λεπτά μόνο να απορροφηθεί το σιρόπι.

Απαιτούμενος χρόνος: 60 λεπτά

sidagi.gr