ΠΙΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ, ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΤΟΜΑΤΙΝΙΑ

από **ΜΗΔΕΙΑ** Σαβ 28 Ιουν - 14:23

ΥΛΙΚΑ

400 γρ. σπανάκι*
250 γρ. τυρί κρέμα (σε θερμοκρασία δωματίου)
4 αυγά
100 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
500 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 φύλλο κουρού
τριμμένο κίτρινο τυρί
1 κουταλιά σούπας βούτυρο ανάλατο
1 κ.γ. ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια μαζί με το βούτυρο και τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά.
Ρίχνουμε μέσα και το σπανάκι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
Προσθέτουμε το τυρί κρέμα, ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Στρώνουμε το φύλλο σε ταρτιέρα και καλύπτουμε με τη γέμιση. Πασπαλίζουμε με λίγο τυρί και περιχύνουμε με τα αυγά τα οποία προηγουμένως έχουμε χτυπήσει και αλατοπιπερώσει.
Τέλος τοποθετούμε τις ντοματούλες με τη κομμένη πλευρά προς τα κάτω και πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα τυρί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για 30-40 λεπτά.

*Αν χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο σπανάκι θα πρέπει πρώτα να το βράσετε για 5 λεπτά, να το στραγγίσετε καλά και μετά να το ρίξετε στη κατσαρόλα. Αν πάλι χρησιμοποιήσετε φρέσκο απλά θα το ψιλοκόψετε και θα το ρίξετε κατευθείαν στη κατσαρόλα για να τσιγαριστεί.

ΠΙΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ, ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΤΟΜΑΤΙΝΙΑ 10394783_655120404579354_4026655950819795808_n

ΠΙΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ, ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΤΟΜΑΤΙΝΙΑ 10394783_655120404579354_4026655950819795808_n