TrelosTwnFm-News
Σας ανακοινώνω οτι το forum θα είναι ''ανενεργό'' σε θέματα.
Και πλέον την σκυτάλη στην ενημέρωση θα την ''πάρει'' το blog.
Καλή συνέχεια να έχουμε.

http://trelostwnfmnews.blogspot.gr/
TrelosTwnFm-News
Σας ανακοινώνω οτι το forum θα είναι ''ανενεργό'' σε θέματα.
Και πλέον την σκυτάλη στην ενημέρωση θα την ''πάρει'' το blog.
Καλή συνέχεια να έχουμε.

http://trelostwnfmnews.blogspot.gr/

Η σελίδα είναι αφιερωμένη στην μνήμη του πατέρα μου (18/02/1946 - 02/04/2011)

  • Φόρουμ
  • Αρχική
  • Αναζήτηση
  • Latest images
  • Εγγραφή
  • Σύνδεση

IconIconIconIconIconIcon

Σπιτικός ζωμός κοτόπουλου

TrelosTwnFm-News :: ΣΥΝΤΑΓΕΣ :: Σάλτσες

Πήγαινε κάτω

Σπιτικός ζωμός κοτόπουλου Empty Σπιτικός ζωμός κοτόπουλου

Δημοσίευση από * * * Xrysa * * * Σαβ 3 Μαρ - 11:47

Σπιτικός ζωμός κοτόπουλου


Σπιτικός ζωμός κοτόπουλου DSCN3751


Υλικά

2 κιλά φτερούγες κότας
1 ολόκληρο ντοματάκι
1 καρότο καθαρισμένο
1 ξερό κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
1 φύλλο δάφνης
4 λίτρα νερό
1 κλωνάρι σέλερι
1 κεφάλι σκόρδου κομμένο στη μέση
1 κλωναράκι θυμάρι ξερό ή φρέσκο
10 κόκκοι μαύρου πιπεριού



Εκτέλεση


Για να μην αγοράζετε έτοιμο από το σούπερ μαρκετ... Ο ζωμός αυτός θα δώσει άλλη γεύση στις σούπες και στο ριζότο σας...

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα 4 λίτρα νερό και τις φτερούγες κοτόπουλου και ανάβουμε τη φωτιά.
Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσουν οι φτερούγες για μισή ώρα.
Στη διάρκεια του χρόνου αυτού, φροντίζουμε να ξαφρίζουμε με μια κουτάλα.
Μετά τα 30 λεπτά, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ρυθμίζουμε τη φωτιά σε μέτρια ένταση και αφήνουμε τα υλικά να σιγοβράσουν για 2 ώρες.
Αν κατά τη διάρκεια του βρασίματος, εξατμιστεί πολύ το νερό, πρέπει να συμπληρώνουμε τόσο, ώστε οι φτερούγες να είναι πάντα καλυμμένες.




Απαιτούμενος χρόνος: 150 λεπτά




Πηγή: sidagi.gr
* * * Xrysa * * *
* * * Xrysa * * *
Διαχειριστής

Χώρα Χώρα : Greece
Φύλλο Φύλλο : Θηλυκό
Τόπος Τόπος : Agrinio
Ηλικία Ηλικία : 42
Δημοσιεύσεις Δημοσιεύσεις : 3081
Έλαβες ευχαριστώ Έλαβες ευχαριστώ : 143
Browser Browser : Σπιτικός ζωμός κοτόπουλου 41610

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή

- Παρόμοια θέματα

TrelosTwnFm-News :: ΣΥΝΤΑΓΕΣ :: Σάλτσες

 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης