Γλυκό του κουταλιού μελιτζανάκι
TrelosTwnFm-News :: ΣΥΝΤΑΓΕΣ :: Γλυκά
Σελίδα 1 από 1
Γλυκό του κουταλιού μελιτζανάκι
Γλυκό του κουταλιού μελιτζανάκι
![Γλυκό του κουταλιού μελιτζανάκι Eggplant-in-jar](https://2img.net/h/www.sidagi.gr/sites/default/files/imagecache/thumb_full_node/eggplant-in-jar.jpg)
Υλικά
Για 6-8 άτομα
1 κιλό μελιτζανάκια μικρά
1 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική
2 ποτήρια νερό
γαρύφαλλα όσα τα μελιτζανάκια
καβουρδισμένο αμύγδαλο όσα τα μελιτζανάκια
2 λεμόνια τον χυμό τους και λίγο ακόμη
Εκτέλεση
Η κατάλληλη εποχή για τούτο το γλυκό είναι ο Σεπτέμβρης, αλλά αν είμαστε τυχεροί μπορεί και να βρούμε ακόμα μελιτζανάκια για γλυκό!
Παίρνουμε ένα κοφτερό μαχαίρι και ξεφλουδίζουμε τα μελιτζανάκια (ή με τον πατατοκόφτη αν έχουμε ακόμα καλύτερα), κάνετε μία σχισμή στη μέση (για να μπει μετά το αμύγδαλο) και τοποθετείτε σε μια λεκάνη με κρύο νερό και τον χυμό από τα 2 λεμόνια.
Τα αφήνετε όλη τη νύχτα να ξεπικρίσει. Την επομένη τα στραγγίζετε και τα βάζετε στην κατσαρόλα, παίρνει μία βράση καλή, να μαλακώσει και το βγάζετε.
Τα στύβετε ελαφρά στο χέρι (προσοχή να μη λιώσουν) και το αφήνετε σε πετσέτα να τραβήξει όση περισσότερη υγρασία γίνεται.
Μπήγετε στο κεφαλάκι του ένα γαρίφαλο και μέσα τοποθετείτε από ένα αμύγδαλο.
Ρίχνετε στη κατσαρόλα 2 ποτήρια νερό, τη ζάχαρη και το βράζετε για 10 λεπτά.
Την άλλη μέρα ξαναβράζω για άλλα 10 λεπτά να δέσει το γλυκό και ρίχνετε λίγο χυμό λεμονιού για να μην ζαχαρώνει.
Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά
sidagi.gr
![Γλυκό του κουταλιού μελιτζανάκι Eggplant-in-jar](https://2img.net/h/www.sidagi.gr/sites/default/files/imagecache/thumb_full_node/eggplant-in-jar.jpg)
Υλικά
Για 6-8 άτομα
1 κιλό μελιτζανάκια μικρά
1 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική
2 ποτήρια νερό
γαρύφαλλα όσα τα μελιτζανάκια
καβουρδισμένο αμύγδαλο όσα τα μελιτζανάκια
2 λεμόνια τον χυμό τους και λίγο ακόμη
Εκτέλεση
Η κατάλληλη εποχή για τούτο το γλυκό είναι ο Σεπτέμβρης, αλλά αν είμαστε τυχεροί μπορεί και να βρούμε ακόμα μελιτζανάκια για γλυκό!
Παίρνουμε ένα κοφτερό μαχαίρι και ξεφλουδίζουμε τα μελιτζανάκια (ή με τον πατατοκόφτη αν έχουμε ακόμα καλύτερα), κάνετε μία σχισμή στη μέση (για να μπει μετά το αμύγδαλο) και τοποθετείτε σε μια λεκάνη με κρύο νερό και τον χυμό από τα 2 λεμόνια.
Τα αφήνετε όλη τη νύχτα να ξεπικρίσει. Την επομένη τα στραγγίζετε και τα βάζετε στην κατσαρόλα, παίρνει μία βράση καλή, να μαλακώσει και το βγάζετε.
Τα στύβετε ελαφρά στο χέρι (προσοχή να μη λιώσουν) και το αφήνετε σε πετσέτα να τραβήξει όση περισσότερη υγρασία γίνεται.
Μπήγετε στο κεφαλάκι του ένα γαρίφαλο και μέσα τοποθετείτε από ένα αμύγδαλο.
Ρίχνετε στη κατσαρόλα 2 ποτήρια νερό, τη ζάχαρη και το βράζετε για 10 λεπτά.
Την άλλη μέρα ξαναβράζω για άλλα 10 λεπτά να δέσει το γλυκό και ρίχνετε λίγο χυμό λεμονιού για να μην ζαχαρώνει.
Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά
sidagi.gr
TrelosTwnFm-News :: ΣΥΝΤΑΓΕΣ :: Γλυκά
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
|
|
» Ο ΤΡΕΛΛΟΣ ΤΩΝ FM παντρεύεται !
» Το FIFA World έρχεται στο PC
» Τα UK charts της εβδομάδας
» Trailer για το νέο Need for Speed
» Εκλογές 2023 : Πόσες ημέρες άδειας δικαιούνται οι εργαζόμενοι
» Συνελήφθη γυναίκα σε χωριό του Αγρινίου – Φέρεται να απείλησε νεαρό με κυνηγετικό όπλο
» J2US: Ο Πασχάλης Τερζής έκανε την μεγάλη έκπληξη – «Έσπασαν» Εύη Δρούτσα και Δέσποινα Βανδή
» Λευκές ελιές: Μια σπάνια ποικιλία ελιάς με καταγωγή από τα αρχαία χρόνια
» Ο άγνωστος ιαματικός πλούτος της Ελλάδας.Οι 90 Ιαματικές Πηγές,9 στην Αιτωλοακαρνανία
» Λαμία: Έκκληση για αίμα 0 ρέζους αρνητικό
» Βραβεύθηκαν Λουξ και Καλλιμάνης από την Ελληνική Ακαδημία Μάρκετινγκ
» Συλλέγουν πλαστικά καπάκια για παιδιά με αναπηρία
» Μπήκε σε κομμωτήριο και προσπάθησε να δολοφονήσει τον ιδιοκτήτη
» Άρτα: Έκκληση για να ξανασταθεί 21χρονος στα πόδια του
» ooVoo - chat and voip
» Για σένα τραγουδώ --- Γιάννης Πουλόπουλος. HD.
» Eνα ταξίδι --- RONI IRON Feat. Charitini (Tripes Tribute). HD.
» Grrek Filiko Forum
» Moby - Porcelain (Official Video)
» Moby 'Why Does My Heart Feel So Bad?' - Official video
» ♛♛♛ Imany – Don't be so shy (Filatov & Karas Remix) ♛♛♛
» ~Αχ βρε ζωή~ Νίκος Οικονομίδης ♬♪
» The Olympians - Istoria (Ιστορία)
» olympians --o tropos
» Ελένη Δήμου ~ Δεν με νοιάζει
» Μια γυναίκα μόνο ξέρει - Καίτη Γκρέυ
» ΟΤΙ ΑΓΑΠΩ ΕΙΝΑΙ ΔΙΚΟ ΣΟΥ ΓΛΥΚΕΡΙΑ-HD
» ΓΙΑ ΠΟΥ ΤΟ'ΒΑΛΕΣ ΚΑΡΔΙΑ ΜΟΥ- ΟΡΦΕΑΣ ΠΕΡΙΔΗΣ
» Ζαφείρης Μελάς - Γαμώ την Καλοσύνη μου (Νew 2011)