Σοκολατάκια με γεύση μέντας

από **ΤΡΕΛΛΟΣ ΤΩΝ FM** Δευ 6 Φεβ - 19:37

Σοκολατάκια με γεύση μέντας

Σοκολατάκια με γεύση μέντας Sokolatakia-gia-paidia

Υλικά

Για 6-8 άτομα

1/3 κούπα λάδι
3/4 κούπες ζάχαρη
1 κουταλιά του γλυκού βανίλια
1/3 κούπα γάλα
1/4 κούπα άγλυκο κακάο
1 1/2 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλιά του γλυκού σόδα
1 πρέζα αλάτι
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/3 κούπα σοκολατάκια μέντας

Για την επικάλυψη
25 γραμμάρια λευκή σοκολάτα
πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Στο μπολ του μίξερ αναμειγνύετε με το σύρμα σε μέτρια ταχύτητα το λάδι, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το γάλα, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι, μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά, για περίπου 2 λεπτά. Χαμηλώνετε την ταχύτητα και προσθέτετε στο μείγμα το κοσκινισμένο αλεύρι, μέχρι να απορροφηθεί.

Μεταφέρετε το μείγμα σε ταψί ή σε φόρμα για κέικ, καλά βουτυρωμένα, και καλύπτετε με τα σοκολατάκια μέντας, κομμένα σε όσο το δυνατόν μικρότερα κομμάτια.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά, μέχρι το μπράουνι που θα προκύψει να είναι στέρεο και όχι τόσο υγρό. Το αφήνετε να κρυώσουν κάπως.

Με ένα κουτάλι κόβετε μπουκιές από το μπράουνι και τις ρολάρετε σε στρογγυλά τρουφάκια.

Για την επικάλυψη

Σε μπεν μαρί λιώνετε τη λευκή σοκολάτα. Αν επιθυμείτε, μπορείτε να ρίξετε και μερικές σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής σε πράσινο χρώμα, ώστε οι τρούφες μου να φαίνονται κιόλας, πέρα από τη γεύση, πως είναι με μέντα. Ανακατεύετε καλά με μια ξύλινη κουτάλα.

Βουτάτε τις τρούφες στη λευκή σοκολάτα με ένα κουτάλι ή ξύλινο καλαμάκι. Τις αφήνετε σε αντικολλητικό χαρτί ή λαδόκολλα να στεγνώσουν και να σκληρύνει η σοκολάτα.
για το πασπάλισμα

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

sidagi.gr