ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΜΗΛΟΠΙΤΑΚΙΑ

από **ΜΗΔΕΙΑ** Κυρ 13 Απρ - 18:05

ΥΛΙΚΑ

1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
1/2 ποτήρι σπορέλαιο
1/2 ποτήρι ρετσίνα
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
ξύσμα λεμονιού
1 βανίλια

2 μήλα (τριμμένα)
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές σούπας γαλέτα τριμμένη
2 φλυτζάνια σταφίδες ξανθές
3/4 φλυτζανιού καρύδια χοντροσπασμένα
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Ανοίγουμε στο αλεύρι μας μια λακουβίτσα. Ρίχνουμε μέσα σε αυτή όλο το λάδι και τη ρετσίνα, τη ζάχαρη, το ξύσμα και τη βανίλια. Ζυμώνουμε καλά.

Ανακατεύουμε τα τριμμένα μήλα με τις σταφίδες, τη γαλέτα, τη ζάχαρη, τα καρύδια και τη κανέλλα.

Πλάθουμε από τη ζύμη μικρά μπαλάκια και τα ανοίγουμε. Βάζουμε στο άνοιγμα ένα κουταλάκι από τη γέμιση και κλείνουμε προσεχτικά σε σχήμα μισοφέγγαρου. Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και αν θέλουμε ρίχνουμε στα πιτάκια ζάχαρη άχνη και κανέλλα.

TIP: αν δεν θέλουμε να βάλουμε γαλέτα η οποία βασικά απορροφά το χυμό που βγάζουν τα μήλα στο ψήσιμο, εναλλακτικά απλά τσιγαρίζουμε τα μήλα με λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι ώστε να φήγουν τα υγρά. Μετά απλά τα ανακατεύουμε με τα άλλα υλικά της γέμισης.

ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΜΗΛΟΠΙΤΑΚΙΑ %25CE%25BC%25CE%25B7%25CE%25BB%25CE%25BF%25CF%2580%25CE%25B9%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BA%25CE%25B9%25CE%25B1+002

ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΜΗΛΟΠΙΤΑΚΙΑ %25CE%25BC%25CE%25B7%25CE%25BB%25CE%25BF%25CF%2580%25CE%25B9%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BA%25CE%25B9%25CE%25B1+002