ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΜΕ ΓΚΑΝΑΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ, ΣΑΝΤΙΓΥ ΚΑΙ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

από **ΜΗΔΕΙΑ** Τρι 1 Ιουλ - 22:42

Υλικά:

1 πακέτο πτι μπερ
150 γρ. βούτυρο, λιωμένο
1 βανιλίνη

175 γρ. κουβερτούρα
175 γρ. κρέμα γάλακτος
1 κ.σ. βούτυρο
λίγο λικέρ

1 1/2 με 2 κούπες σαντιγί

φράουλες
φουντούκια, χοντροκομμένα

Εκτέλεση:

1) Διαλύστε τα μπισκότα στο μπλέντερ και αναμίξτε τα με το βούτυρο και τη βανιλίνη.

2) Χωρίστε το μίγμα σε 12 φορμάκια για κεκάκια και πιέστε το με τα χέρια σας έτσι ώστε να δημιουργηθούν οι βάσεις για τα ταρτάκια χωρίς όμως να τα κάνετε πολύ λεπτά γιατί έτσι θα σπάσουν.

3) Ψήστε τις βάσεις για 12 λεπτά στους 190 βαθμούς Κελσίου. Αφήστε τα να κρυώσουν τελείως και πολύ προσεκτικά αναποδογυρίστε τις φόρμες έτσι ώστε να βγάλετε τις βάσεις χωρίς να σπάσουν.

4) Βάλτε την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί σε ένα κατσαρολάκι. Μόλις πάει να βράσει ρίξτε την στη τεμαχισμένη κουβερτούρα και αφήστε την έτσι χωρίς να την πειράζετε για 1 λεπτό. Ανακατέψτε καλά έως ότου δημιουργηθεί η γκανάς και προσθέστε το βούτυρο και το λικέρ ενσωματώνοντάς τα.

5) Αφήστε τη γκανάς να κρυώσει τελείως και βάλτε την στο ψυγείο έτσι ώστε να γίνει αρκετά παχύρρευστη για να γεμίσετε τις βάσεις.

6) Αφού γεμίσετε τις βάσεις, βάλτε από πάνω σαντιγί με τη βοήθεια ενός κορνέ και στολίστε με φράουλες και φουντούκια ή ό,τι άλλο σας αρέσει.

Διατηρήστε τα ταρτάκια στο ψυγείο για να μην χαλάσει η σαντιγί.

ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΜΕ ΓΚΑΝΑΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ, ΣΑΝΤΙΓΥ ΚΑΙ ΦΡΑΟΥΛΕΣ 100_9590

ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΜΕ ΓΚΑΝΑΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ, ΣΑΝΤΙΓΥ ΚΑΙ ΦΡΑΟΥΛΕΣ 100_9590