ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΑΣΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΜΑΣΤΙΧΑΣ

από **ΜΗΔΕΙΑ** Κυρ 6 Ιουλ - 22:42

ΥΛΙΚΑ( 20 κομματια)

Για την παστα

3 κεσεδακια γιαουρτι (600 γρ)
1/2 κιλο σιμιγδαλι χονδρο
1/2 κιλο ζαχαρη αχνη
1 καψουλα βανιλια
1 ποτηρακι κρασιου κονιακ
50-60 γρ.αμυγδαλα ωμα χονδροκομμενα (προαιρετικα)
Ταψι 34 επι 28

Για την κρεμα

1 1/2 λιτρο φρεσκο γαλα
210 γρ.ζαχαρη(1 φλ.τσαγιου)
160 γρ.ανθος αραβοσιτου
2 κ.σουπας κορν φλαουρ
2 πρεζες μαστιχα κοπανισμενη
1 σφηνακι λικερ μαστιχα
2 καψουλες βανιλια
3 αυγα
2 κ.σουπας βουτυρο γαλακτος
200 γρ. σαντιγυ για την διακοσμηση

Για το σιροπι:

3 ποτηρια νερο.
2 ποτηρια νερου ζαχαρη.
1 φακελλακι βανιλετα.

τα βραζουμε όλα μαζί για 5 λεπτα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βαζουμε ολα μας τα υλικα για την παστα σε 1 λεκανη, τα ανακατευουμε ολα μαζι και αφου εχουμε βουτυρωσει το ταψι(Νο 28) ριχνουμε το υλικο μεσα και το μοιραζουμε ομοιομορφα.

-Αφου εχουμε ηδη προθερμανει το φουρνο μας στους 180 βαθμους βαζουμε τη γιαουρτοπαστα να ψηθει για μιση ωρα(180 βαθμους).

-Μολις γινει το γλυκο,το βγαζουμε απο το φουρνο και το αφηνουμε περιπου 10 λεπτα να κρυωσει.

Κατοπιν ριχνουμε σιγα σιγα το ζεστο μας σιροπι(που στο μεταξυ θα χουμε ετοιμασει) και περιχυνουμε σε ολη την επιφανεια του γλυκου.

Για την κρεμα βαζουμε ολα τα υλικα στην κατσαρολα εκτος των αυγων και του βουτυρου και ανακατευουμε μεχρι να δουμε οτι αρχιζει να πηζει, τοτε χαμηλωνουμε την θερμοκρασια προσθετουμε το βουτυρο, ενα ενα τα αυγα κοιταμε να εχει απορροφηθει το αυγο και μετα προσθετουμε το επομενο.

Ανακατευουμε πολυ καλα και αφηνουμε εκτος ψυγειου να κρυωσει λιγο η κρεμα.

Αφου εχουμε σιροπιασει το γλυκο και κρυωσει η κρεμα την προσθετουμε πανω απο την γιαουρτοπαστα και την στρωνουμε ομοιομορφα.

Στολιζουμε το γλυκο με τη σαντιγυ.

Το τοποθετουμε στο ψυγειο και το σερβιρουμε παγωμενο και γιατι οχι και με καποια μπαλα παγωτο ταιριαζει απιστευτα!!!

ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΑΣΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΜΑΣΤΙΧΑΣ DSCN1739

ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΑΣΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΜΑΣΤΙΧΑΣ DSCN1739