TrelosTwnFm-News
Σας ανακοινώνω οτι το forum θα είναι ''ανενεργό'' σε θέματα.
Και πλέον την σκυτάλη στην ενημέρωση θα την ''πάρει'' το blog.
Καλή συνέχεια να έχουμε.

http://trelostwnfmnews.blogspot.gr/
TrelosTwnFm-News
Σας ανακοινώνω οτι το forum θα είναι ''ανενεργό'' σε θέματα.
Και πλέον την σκυτάλη στην ενημέρωση θα την ''πάρει'' το blog.
Καλή συνέχεια να έχουμε.

http://trelostwnfmnews.blogspot.gr/

Η σελίδα είναι αφιερωμένη στην μνήμη του πατέρα μου (18/02/1946 - 02/04/2011)

  • Φόρουμ
  • Αρχική
  • Αναζήτηση
  • Latest images
  • Εγγραφή
  • Σύνδεση

IconIconIconIconIconIcon

Σάλτσα σαμπάνιας

TrelosTwnFm-News :: ΣΥΝΤΑΓΕΣ :: Σάλτσες

Πήγαινε κάτω

Σάλτσα σαμπάνιας Empty Σάλτσα σαμπάνιας

Δημοσίευση από * * * Xrysa * * * Σαβ 3 Μαρ - 11:56

Σάλτσα σαμπάνιας


Σάλτσα σαμπάνιας Salmon


Υλικά

1 ½ φλιτζάνι σαμπάνια
Μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
200 γραμμάρια φρέσκα στρογγυλά μανιτάρια
1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι
1 δαφνόφυλλο
5 κόκκοι πιπεριού
Αλάτι


Εκτέλεση

Μία εξαιρετική σάλτσα για να συνδυάσετε με το κοτόπουλο ή το ψάρι!
Σοτάρουμε με το κρεμμύδι και το βούτυρο σε δυνατή φωτιά τα μανιτάρια που έχουμε κόψει σε λεπτές λωρίδες. Όταν μαλακώσουν, πασπαλίζουμε με το αλεύρι και προσθέτουμε τα ¾ της σαμπάνιας, το πιπέρι, το δαφνόφυλλο και τον ζωμό. Ρίχνουμε αλάτι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα ανακατεύοντας συνεχώς.

Όταν είναι έτοιμη, περνάμε την σάλτσα από λεπτό σουρωτήρι και την ξαναβάζουμε στην φωτιά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την υπόλοιπη σαμπάνια και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας για λίγα λεπτά, χωρίς να πάρει βράση.




Απαιτούμενος χρόνος: 50 λεπτά




Πηγή: sidagi.gr

* * * Xrysa * * *
* * * Xrysa * * *
Διαχειριστής

Χώρα Χώρα : Greece
Φύλλο Φύλλο : Θηλυκό
Τόπος Τόπος : Agrinio
Ηλικία Ηλικία : 42
Δημοσιεύσεις Δημοσιεύσεις : 3081
Έλαβες ευχαριστώ Έλαβες ευχαριστώ : 143
Browser Browser : Σάλτσα σαμπάνιας 41610

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επιστροφή στην κορυφή

TrelosTwnFm-News :: ΣΥΝΤΑΓΕΣ :: Σάλτσες

 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης