Γαύρος πλακί στο φούρνο, με φρέσκιες ντομάτες και πατάτες
Σελίδα 1 από 1
Γαύρος πλακί στο φούρνο, με φρέσκιες ντομάτες και πατάτες
![Γαύρος πλακί στο φούρνο, με φρέσκιες ντομάτες και πατάτες %CE%B3%CE%B1%CF%85%CF%81%CE%BF%CF%821](https://2img.net/h/www.govastileto.gr/wp-content/uploads/2013/07/%CE%B3%CE%B1%CF%85%CF%81%CE%BF%CF%821.jpg)
Υλικά
1 κιλό φρέσκο γαύρο
100 ml ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες
1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη
2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
150 ml λευκό ξηρό κρασί
3 μεγάλες ώριμες ντομάτες, τριμμένες
1 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη
3 μέτριες πατάτες, κατά προτίμηση βιολογικές, καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες, πάχους 1/2 εκ.
τα φύλλα από 1 ματσάκι μαϊντανό (ή άνηθο), ψιλοκομμένα
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τον γαύρο και χωρίζουμε σε φιλετάκια. Πλένουμε καλά και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαραθεί. Προσθέτουμε το σκόρδο, σοτάρουμε μέχρι να αρωματιστεί.
Σβήνουμε με το κρασί, μαγειρεύουμε για ένα λεπτό για να εξατμιστεί και ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες και τη ρίγανη.
Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και όταν το μείγμα πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 6-7 λεπτά μέχρι να δέσει.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
Λαδώνουμε ένα μέτριο ταψί, στρογγυλό ή ορθογώνιο, και στρώνουμε στον πυθμένα τις φέτες πατάτας. Τις καλύπτουμε ομοιόμορφα με τη μισή σάλτσα, βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε τις πατάτες για 15 – 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν λίγο.
Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, στρώνουμε τα φιλετάκια γαύρου επάνω στις πατάτες και τα αλατοπιπερώνουμε. Περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα και το υπόλοιπο ελαιόλαδο, ρίχνουμε τον μαϊντανό και ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο.
Ψήνουμε για άλλα 15 – 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν καλά οι πατάτες και να ψηθούν τα ψάρια, χωρίς όμως να ξεραθούν.
Μπορούμε να σερβίρουμε το φαγητό ζεστό και να το συνοδεύσουμε με σαλάτα και τυρί φέτα.
*govastileto.gr
![-](https://2img.net/i/empty.gif)
» Μάθετε το μυστικό για υγιεινές και τραγανές πατάτες: Πώς να τις φτιάχνετε στον φούρνο και να μοιάζουν τηγανητές!
» Σαλάτα με μελιτζάνες και ντομάτες
» Σαλάτα με πλιγούρι και ντομάτες
» Ντομάτες γεμιστές με κιμά
» Ντομάτες ψητές με κρεμμύδι και σκόρδο
» Σαλάτα με μελιτζάνες και ντομάτες
» Σαλάτα με πλιγούρι και ντομάτες
» Ντομάτες γεμιστές με κιμά
» Ντομάτες ψητές με κρεμμύδι και σκόρδο
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
|
|
» Ο ΤΡΕΛΛΟΣ ΤΩΝ FM παντρεύεται !
» Το FIFA World έρχεται στο PC
» Τα UK charts της εβδομάδας
» Trailer για το νέο Need for Speed
» Εκλογές 2023 : Πόσες ημέρες άδειας δικαιούνται οι εργαζόμενοι
» Συνελήφθη γυναίκα σε χωριό του Αγρινίου – Φέρεται να απείλησε νεαρό με κυνηγετικό όπλο
» J2US: Ο Πασχάλης Τερζής έκανε την μεγάλη έκπληξη – «Έσπασαν» Εύη Δρούτσα και Δέσποινα Βανδή
» Λευκές ελιές: Μια σπάνια ποικιλία ελιάς με καταγωγή από τα αρχαία χρόνια
» Ο άγνωστος ιαματικός πλούτος της Ελλάδας.Οι 90 Ιαματικές Πηγές,9 στην Αιτωλοακαρνανία
» Λαμία: Έκκληση για αίμα 0 ρέζους αρνητικό
» Βραβεύθηκαν Λουξ και Καλλιμάνης από την Ελληνική Ακαδημία Μάρκετινγκ
» Συλλέγουν πλαστικά καπάκια για παιδιά με αναπηρία
» Μπήκε σε κομμωτήριο και προσπάθησε να δολοφονήσει τον ιδιοκτήτη
» Άρτα: Έκκληση για να ξανασταθεί 21χρονος στα πόδια του
» ooVoo - chat and voip
» Για σένα τραγουδώ --- Γιάννης Πουλόπουλος. HD.
» Eνα ταξίδι --- RONI IRON Feat. Charitini (Tripes Tribute). HD.
» Grrek Filiko Forum
» Moby - Porcelain (Official Video)
» Moby 'Why Does My Heart Feel So Bad?' - Official video
» ♛♛♛ Imany – Don't be so shy (Filatov & Karas Remix) ♛♛♛
» ~Αχ βρε ζωή~ Νίκος Οικονομίδης ♬♪
» The Olympians - Istoria (Ιστορία)
» olympians --o tropos
» Ελένη Δήμου ~ Δεν με νοιάζει
» Μια γυναίκα μόνο ξέρει - Καίτη Γκρέυ
» ΟΤΙ ΑΓΑΠΩ ΕΙΝΑΙ ΔΙΚΟ ΣΟΥ ΓΛΥΚΕΡΙΑ-HD
» ΓΙΑ ΠΟΥ ΤΟ'ΒΑΛΕΣ ΚΑΡΔΙΑ ΜΟΥ- ΟΡΦΕΑΣ ΠΕΡΙΔΗΣ
» Ζαφείρης Μελάς - Γαμώ την Καλοσύνη μου (Νew 2011)